食品废水处理工程

(一)企业状况

1. 项目概况

    深圳市万味源餐饮管理有限公司(一下简称万味源公司)成立于2008年7月,深圳市万味源餐饮管理有限公司食品加工中心位于深圳市龙岗区南湾街道吉厦社区简竹路早禾坑工业区9号B栋厂房1楼。主营“千味涮”迷你火锅连锁品牌。目前在深圳、广州、上海、杭州等市场拥有超过二十四家分店,如:深圳海岸城、京基百纳广场、金光华、万象城、东门茂业、COCO PARK、龙珠店、新洲店、中心书城店、西乡沃尔玛、喜荟城、欢乐颂、广州东方宝泰、太阳城、芳村、杭州万象城、上海豫园等分店。

    万味源公司每天产生一定量的食品加工废水,厨房产生的含油废水和清洗废水经隔油池物理隔油处理后,直接进入市政管网;由于简单的物理处理不能够达到环保要求的排放标准,该公司准备拟建一座污水处理站,把车间产生的厨房废水和清洗废水进行环保处理设施处理,而后达到环保要求的污水处理排放标准(DB44/26-2001)第二时段一级排放标准后排放。

2. 设计进水水质

    本项目主要从事餐饮食品配料的加工,主要废水类型是食品加工废水与食品加工仪器的冲洗废水,主要成分为:动物血水、油脂、有机颗粒与少量洗涤剂。

    食品加工废水的普遍特点是有机物质和悬浮物含量较高,易腐败,一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化,以致引起水生动物和鱼类的死亡,促使水底沉积的有机物产生臭味,恶化水质,污染环境。

根据业主提供的资料,并结合我司之前服务的同类废水,可推测废水处理站进水水质,如下表1:

表1 废水进水水质一览表

污水种类

pH

CODCr

(mg/L)

BOD5

(mg/L)

SS

(mg/L)

动植物油(mg/L)

食品废水

6~9

1000~1500

500~800

100

120

3.废水处理现状及处理目标

    为了净化该食品加工厂废水并使出水均可达到广东省地方标准《水污染物排放限值》(DB44/26-2001)第二时段一级标准,深圳市东曦环保科技有限公司决定建设一套污水处理工艺使污水处理达标。根据政策要求,处理后的出水达到以下标准,见下表2。

表2 出水水质一览表

 
 
(二)废水处理系统设计

1.污水处理工艺流程图

 
 
 

2.现场照片展示

2.1 水解酸化池

 

微生物将大分子有机颗粒物分解成简单、易吸收的成分。

 
 
 在氧气充足的环境中,微生物大量吸收水体内的有机物,大量繁殖;看到右边池子的水体越来越干净吗?
 
 微生物附着在填料表面,形成生物膜。这就是水体净化的大功臣!
  
经过斜管沉淀池处理后的水,是不是清澈到不敢相信呢?(左边的池子是刚刚的水解酸化池
 
 
 
 

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